{"id":1578,"date":"2022-11-11T11:07:12","date_gmt":"2022-11-11T11:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/freshket.co\/blog\/?p=1578"},"modified":"2022-11-16T12:22:52","modified_gmt":"2022-11-16T12:22:52","slug":"chef-vocabularies-101-for-everyone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshket.co\/blog\/2022\/11\/11\/chef-vocabularies-101-for-everyone\/","title":{"rendered":"\u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e04\u0e25\u0e31\u0e07\u0e28\u0e31\u0e1e\u0e17\u0e4c\u0e40\u0e0a\u0e1f 101 \u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e48\u0e07\u0e07!"},"content":{"rendered":"\n<p>\u0e43\u0e04\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e42\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e2a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e39\u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e34\u0e14\u0e15\u0e32\u0e21 Master Chef Thailand \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d Top Chef Thailand \u0e21\u0e32\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e0b\u0e35\u0e0b\u0e31\u0e48\u0e19 \u0e04\u0e07\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e21\u0e38\u0e21\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e19\u0e38\u0e01 \u0e0a\u0e27\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e15\u0e37\u0e48\u0e19\u0e40\u0e15\u0e49\u0e19\u0e40\u0e23\u0e49\u0e32\u0e43\u0e08 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e25\u0e38\u0e49\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e23\u0e04\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e42\u0e08\u0e17\u0e22\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e49\u0e32\u0e17\u0e32\u0e22 \u0e41\u0e15\u0e48! \u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e04\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e08\u0e30\u0e23\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e36\u0e01\u0e21\u0e36\u0e19\u0e15\u0e36\u0e49\u0e1a \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e43\u0e08\u0e04\u0e33\u0e28\u0e31\u0e1e\u0e17\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e1e\u0e39\u0e14\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e33\u0e25\u0e31\u0e07\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0b\u0e30\u0e07\u0e31\u0e49\u0e19\u2026 freshket \u0e21\u0e35\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e08\u0e30\u0e1e\u0e25\u0e32\u0e14\u0e21\u0e32\u0e41\u0e0a\u0e23\u0e4c<strong>\u0e28\u0e31\u0e1e\u0e17\u0e4c\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/strong>\u0e19\u0e48\u0e32\u0e23\u0e39\u0e49 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e04\u0e19\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e08\u0e33 \u0e08\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e31\u0e48\u0e19\u0e43\u0e08 \u0e08\u0e30\u0e14\u0e39\u0e23\u0e32\u0e22\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e01\u0e47\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e43\u0e08\u0e28\u0e31\u0e1e\u0e17\u0e4c\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e48\u0e07\u0e07\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19\u0e2d\u0e19&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u0e04\u0e25\u0e31\u0e07\u0e28\u0e31\u0e1e\u0e17\u0e4c\u0e40\u0e0a\u0e1f 101 &nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Deconstruction<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_757651375-scaled.jpeg\" alt=\"Deconstruction food \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 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\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e2a\u0e40\u0e1b\u0e19 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23<strong>\u0e41\u0e22\u0e01\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/strong>\u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e46 \u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e01\u0e47\u0e15\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e33\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e2d\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e01\u0e31\u0e19\u0e43\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e46 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<\/strong>\u0e16\u0e49\u0e32\u0e17\u0e32\u0e07\u0e04\u0e32\u0e40\u0e1f\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e32\u0e01\u0e41\u0e2b\u0e27\u0e01\u0e41\u0e19\u0e27\u0e42\u0e14\u0e22\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e40\u0e04\u0e49\u0e01\u0e0a\u0e47\u0e2d\u0e01\u0e42\u0e01\u0e41\u0e25\u0e15\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a Deconstruction \u0e17\u0e32\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e1e\u0e38\u0e14\u0e14\u0e34\u0e49\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e16\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01\u0e46 \u0e42\u0e23\u0e1b\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e1b\u0e04\u0e23\u0e35\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1f\u0e23\u0e2d\u0e2a\u0e15\u0e34\u0e49\u0e07 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e01\u0e47\u0e21\u0e35\u0e44\u0e2d\u0e28\u0e01\u0e23\u0e35\u0e21\u0e2a\u0e04\u0e39\u0e1b\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e41\u0e22\u0e01 \u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e2d\u0e27\u0e4c\u0e40\u0e1a\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e23\u0e35 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e19\u0e35\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e32\u0e07\u0e04\u0e32\u0e40\u0e1f\u0e48 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e33\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e2d\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e41\u0e22\u0e01\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e34\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e44\u0e21\u0e48\u0e17\u0e32\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e04\u0e49\u0e01\u0e44\u0e2d\u0e28\u0e01\u0e23\u0e35\u0e21\u0e1b\u0e01\u0e15\u0e34&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e19\u0e35\u0e49\u0e17\u0e32\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e08\u0e30\u0e2b\u0e32\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e19\u0e33\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2a\u0e48\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e46 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e14\u0e36\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e46 \u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e2a\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e01\u0e25\u0e21\u0e01\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e01\u0e47\u0e17\u0e33\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e44\u0e14\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e1b\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e25\u0e39\u0e01\u0e40\u0e25\u0e48\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e04\u0e34\u0e14\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e23\u0e04\u0e4c\u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e1b\u0e40\u0e25\u0e22&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"2\"><li>Molecular Gastronomy&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Molecular Gastronomy \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e17\u0e35\u0e01\u0e47\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 Culinary Alchemy \u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e19\u0e33\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e21\u0e32\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e41\u0e01\u0e49\u0e44\u0e02\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e04\u0e34\u0e14\u0e2b\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e33\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e43\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e46 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e07\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e15\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25\u0e04\u0e48\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e01\u0e47\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e17\u0e33\u0e44\u0e14\u0e49<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e22\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e08\u0e31\u0e14\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19 Molecular Gastronomy \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 Flash-Freezing \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e44\u0e19\u0e42\u0e15\u0e23\u0e40\u0e08\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e27 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d Froth \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1f\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e1f\u0e21 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e42\u0e1f\u0e21\u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e2d\u0e01\u0e27\u0e34\u0e1b\u0e04\u0e23\u0e35\u0e21 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e01\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48 \u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e19\u0e43\u0e08\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"3\"><li>Al Dente<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1850\" src=\"https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_2169381681-scaled.jpeg\" alt=\"\u0e28\u0e31\u0e1e\u0e17\u0e4c\u0e40\u0e0a\u0e1f \u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 Al dente \u0e2a\u0e1b\u0e32\u0e40\u0e01\u0e47\u0e15\u0e15\u0e35\u0e49\" class=\"wp-image-1620\" srcset=\"https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_2169381681-scaled.jpeg 2560w, https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_2169381681-300x217.jpeg 300w, https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_2169381681-1024x740.jpeg 1024w, https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_2169381681-768x555.jpeg 768w, https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_2169381681-1536x1110.jpeg 1536w, https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_2169381681-2048x1480.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>(\u0e2d\u0e48\u0e32\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e2d\u0e31\u0e25 \u0e40\u0e14\u0e19\u0e40\u0e15\u0e49) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e01\u0e33\u0e25\u0e31\u0e07\u0e1e\u0e2d\u0e14\u0e35 \u0e44\u0e21\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e21\u0e32\u0e01 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e08\u0e19\u0e40\u0e01\u0e34\u0e19\u0e44\u0e1b \u0e42\u0e14\u0e22\u0e22\u0e31\u0e07\u0e17\u0e34\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e23\u0e38\u0e1a\u0e46 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e04\u0e33\u0e27\u0e48\u0e32 Al Dente \u0e21\u0e35\u0e23\u0e32\u0e01\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e34\u0e15\u0e32\u0e40\u0e25\u0e35\u0e22\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e27\u0e48\u0e32 \u201cTo the Tooth\u201d \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e15\u0e34\u0e14\u0e1f\u0e31\u0e19\u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e04\u0e37\u0e2d \u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e21\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e1b\u0e32\u0e40\u0e01\u0e47\u0e15\u0e15\u0e35\u0e49 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1e\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e40\u0e17\u0e47\u0e01\u0e0b\u0e4c\u0e40\u0e08\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e2a\u0e19\u0e38\u0e01 \u0e40\u0e14\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e49\u0e1f\u0e31\u0e19 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\u0e21\u0e32\u0e08\u0e35\u0e48\u0e1a\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01\u0e43\u0e19\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e08\u0e38\u0e14\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e35\u0e19\u0e49\u0e33\u0e15\u0e32\u0e25\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e04\u0e25\u0e49\u0e32\u0e22\u0e04\u0e32\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e25 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e14\u0e36\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e32\u0e19\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e46&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e23\u0e4c\u0e21\u0e31\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e39\u0e48\u0e44\u0e1b\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23 \u0e2d\u0e1a \u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e34\u0e49\u0e07 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e0b\u0e2d\u0e40\u0e15\u0e49 \u0e02\u0e49\u0e2d\u0e14\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e19\u0e35\u0e49\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e01\u0e31\u0e01\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33 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\/><\/figure>\n\n\n\n<p>(\u0e2d\u0e48\u0e32\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e01\u0e07\u0e1f\u0e35\u0e15\u0e4c) \u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e01\u0e07\u0e1f\u0e35\u0e15\u0e4c \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e2d\u0e14\u0e42\u0e14\u0e22\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b \u0e22\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e14\u0e35\u0e1b \u0e1f\u0e23\u0e32\u0e22\u0e14\u0e4c (Deep Frying) \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e08\u0e30\u0e04\u0e07\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e2d\u0e14\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 163 &#8211; 232 \u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e2a \u0e41\u0e15\u0e48\u0e16\u0e49\u0e32\u0e40\u0e23\u0e32\u0e17\u0e33\u0e01\u0e07\u0e1f\u0e35\u0e15\u0e4c \u0e08\u0e30\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 93 \u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e2a\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1c\u0e31\u0e01 \u0e1c\u0e25\u0e44\u0e21\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e07\u0e1f\u0e35\u0e15\u0e4c<strong> <\/strong>\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e08\u0e2d\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e1b\u0e01\u0e15\u0e34 \u0e19\u0e49\u0e33\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e08\u0e36\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e23\u0e30\u0e40\u0e2b\u0e22\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e44\u0e1b \u0e41\u0e25\u0e30\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e09\u0e48\u0e33\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e07\u0e1f\u0e35\u0e15\u0e4c \u0e04\u0e37\u0e2d \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e14 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"8\"><li>Puree&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>(\u0e2d\u0e48\u0e32\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e1e\u0e34\u0e27\u0e40\u0e23) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e21\u0e35\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e19 \u0e02\u0e49\u0e19 \u0e2b\u0e19\u0e37\u0e14 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e1a\u0e14\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e15\u0e30\u0e41\u0e01\u0e23\u0e07\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e08\u0e19\u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0b\u0e2d\u0e2a \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e23\u0e35\u0e21 \u0e1a\u0e32\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e1a\u0e14\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e31\u0e48\u0e19\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19 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\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e42\u0e14\u0e22\u0e1b\u0e01\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e19\u0e49\u0e33\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e48\u0e32 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e49\u0e33\u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e44\u0e1b\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e21\u0e35\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e02\u0e49\u0e19\u0e40\u0e01\u0e34\u0e19\u0e44\u0e1b \u0e42\u0e14\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0b\u0e38\u0e1b \u0e1e\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e49\u0e32 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e04\u0e35\u0e22\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19\u0e46 \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e41\u0e15\u0e48\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e04\u0e34\u0e14\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e23\u0e04\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"9\"><li>Sous Vide&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_1276781500-1024x768.jpeg\" alt=\"sous vide \u0e0b\u0e39\u0e27\u0e35 \u0e17\u0e33\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e28\u0e31\u0e1e\u0e17\u0e4c\u0e40\u0e0a\u0e1f\" class=\"wp-image-1623\" srcset=\"https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_1276781500-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_1276781500-300x225.jpeg 300w, https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_1276781500-768x576.jpeg 768w, https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_1276781500-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/freshket.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/shutterstock_1276781500-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>(\u0e2d\u0e48\u0e32\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e0b\u0e39\u0e27\u0e35) \u0e43\u0e04\u0e23\u0e46 \u0e01\u0e47\u0e40\u0e04\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e22\u0e34\u0e19\u0e04\u0e33\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e0b\u0e39\u0e27\u0e35 \u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e2b\u0e39\u0e21\u0e32\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07 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