ดันร้านอาหารให้ดัง! สร้างตัวตน เพิ่มยอดขายจากการทำ Digital Marketing

ผู้บริโภคสมัยนี้เสพสื่อและหาข้อมูลบนโลกออนไลน์มากขึ้น ทั้งการสั่งซื้อสินค้า ทำธุรกรรม หรือการสืบหาข้อมูลสินค้าและบริการต่างๆ ก่อนจะใช้บริการจริงๆ ก็เกิดขึ้นบนอินเทอร์เน็ต ฉะนั้น ในยุคที่กลุ่มธุรกิจร้านอาหารแข่งขันกันสูงมากขนาดนี้ ถ้าคุณไม่มีกลยุทธ์การตลาดดิจิทัล (Digital Marketing) ก็อาจทำให้พลาดโอกาสสร้างชื่อเสียงให้ธุรกิจของตัวเอง แล้วยังพลาดโอกาสดันยอดขายและเพิ่มกำไรอีกด้วย

ตามเรามาดูกันดีกว่าว่าร้านอาหารจะสามารถนำ Digital Marketing มาปรับใช้เพื่อดันร้านอาหารให้เป็นที่รู้จักในออนไลน์ เพื่อเพิ่มยอดขายให้ร้านและเพิ่มกำไรได้อย่างไรบ้าง

คนไทยเข้าถึง Internet กว่า  77.8% ของจำนวนประชากรทั้งหมด

อ้างอิงข้อมูลจาก DATAREPORTAL เมื่อเดือนมกราคมปี 2022 มีผู้ถือบัญชีโซเชียลมีเดียในไทยกว่า 56.85 ล้านคน แบ่งเป็นดังนี้

1. Facebook  

แหล่งข้อมูลจาก Meta เผยว่าเมื่อต้นปี 2022 มีผู้ใช้งาน Facebook กว่า 50.05 ล้านยูสเซอร์ในประเทศไทย และการเข้าถึงโฆษณาของ Facebook ในประเทศไทยเท่ากับ 71.5% ของจำนวนประชากรทั้งหมด และเป็น 91.8% ของฐานผู้ใช้อินเทอร์เน็ตในพื้นที่ท้องถิ่น (ไม่คำนึงถึงอายุ) เมื่อต้นปี 2565

2. YouTube

มีผู้ใช้งาน YouTube กว่า 42.80 ล้านยูสเซอร์ในประเทศไทยเมื่อต้นปี 2565 เท่ากับ 61.1% ของประชากรทั้งหมด มีจำนวนคนที่เข้าถึงโฆษณา YouTube คิดเป็น 78.5% ของจำนวนผู้ใช้อินเทอร์เน็ต (ไม่คำนึงถึงอายุ) เมื่อต้นปี 2565

3. Instagram

แหล่งข้อมูลกล่าวว่ามีผู้ใช้งาน Instagram กว่า 18.50 ล้านยูสเซอร์ในประเทศไทยเมื่อต้นปี 2565 และมีผู้เข้าถึงโฆษณาบน Instagram ถึง 26.4% มีจำนวนที่เข้าถึงโฆษณาบน Instagram คิดเป็น 33.9% ของฐานผู้ใช้อินเทอร์เน็ตในพื้นที่ท้องถิ่น (ไม่คำนึงถึงอายุ) เมื่อต้นปี 2565 

4. TikTok

ข้อมูลจาก ByteDance เผยว่ามีผู้ใช้งาน TikTok กว่า 35.80 ล้านยูสเซอร์ที่อายุมากกว่า 18 ปีขึ้นไปในประเทศไทยเมื่อต้นปี 2565 และมีผู้เข้าถึงโฆษณาบน TikTok ถึง  65.7% ของฐานผู้ใช้อินเทอร์เน็ตในพื้นที่ท้องถิ่น (ไม่คำนึงถึงอายุ) เมื่อต้นปี 2565   

ร้านอาหารควรใช้ข้อมูลนี้ในการคิดคอนเทนต์ สร้าง Awareness ให้ร้านอาหารของตนเองผ่านโซเชียลมีเดียเหล่านี้ คิดดูว่าหากเราลองโพสต์เกี่ยวกับเมนูอาหารใหม่ๆ หรือมีคอนเทนต์น่าสนใจอื่นๆ ลงบน Facebook เท่ากับว่ามีสิทธิ์ที่คนจะเห็นร้านเราเป็นพันเป็นหมื่นยูสเซอร์เลยทีเดียว มากกว่าที่จะทำการตลาดแบบออฟไลน์ที่ไม่สามารถสร้างปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าได้มากมายและหลากหลายกว่าการตลาดออนไลน์ หรือวัดผลเป็นตัวเลขว่าร้านเราทำการตลาดได้มีประสิทธิภาพแค่ไหนได้ยากกว่านั่นเอง  

สามารถอ่านผลสำรวจเพิ่มเติมเพื่อวางแผนการตลาดบนโซเชียลมีเดียต่างๆ ได้เลยที่นี่ คลิก

ปั้นร้านอาหารให้ดัง เพิ่มยอดขายจาก Digital Marketing 

สร้างเพจบน Facebook หรือสร้าง Instagram เพื่อนำเสนอร้านอาหารของตัวเอง  

สตาร์ทจากการนำเสนอบนแพลตฟอร์มที่เริ่มต้นได้ง่ายๆ สามารถสร้าง engage กับลูกค้ากับ Facebook และ Instagram กันก่อน 

1. สร้างเพจบน Facebook ยังไง เรามีคำตอบจาก Meta มาให้ 

อันดับแรก คุณต้องมีโปรไฟล์ Facebook สำหรับสร้างเพจอันใหม่ก่อน 

วิธีสร้างเพจแบบใหม่จากโทรศัพท์

1. เปิดแอพ Facebook ขึ้นมา
2. แตะที่รูปโปรไฟล์ของคุณเพื่อเปิด “เมนู”
3. แตะ “เพจ”
4. แตะ “สร้าง” ที่ด้านซ้ายบน
5. ตั้งชื่อเพจในส่วน “ชื่อเพจ” แล้วคลิก “ถัดไป”
6. ค้นหาหมวดหมู่หรือเลือกจาก “หมวดหมู่ยอดนิยม” มาหนึ่งหมวดหมู่
7. แตะ “สร้าง”
8. คุณสามารถตั้งค่าเพจของคุณให้เสร็จสิ้นได้ด้วยการกรอกคำอธิบายเพจ ข้อมูลติดต่อ ตำแหน่ง และเวลาทำการของร้านอาหารของคุณ
9. คุณสามารถปรับแต่งเพจของคุณได้ด้วยการเพิ่มรูปโปรไฟล์และรูปภาพหน้าปก
10. แตะ “เชิญเพื่อน” เพื่อสร้างกลุ่มเป้าหมายของเพจ
11. เปิด “การแจ้งเตือนของเพจบนโปรไฟล์ของคุณ” หากคุณต้องการรับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับเพจนี้
12. แตะ “เรียบร้อย”

แต่ถ้าคุณสะดวกใช้คอมพิวเตอร์มากกว่า ก็สามารถทำได้ดังนี้ 

วิธีสร้างเพจแบบใหม่จากคอมพิวเตอร์

1. เข้าสู่ระบบ Facebook
2. คลิก “เพจ” ทางด้านซ้าย
3. ด้านล่าง “เพจและโปรไฟล์ของคุณ” ให้คลิก “สร้างเพจใหม่”
4. ตั้งชื่อเพจในส่วน “ชื่อเพจ” และเลือกหมวดหมู่ในส่วน “หมวดหมู่”
5. คลิก “สร้างเพจ”
6. หากคุณต้องการปรับแต่งเพจ คุณสามารถเพิ่มคำอธิบายตัวเอง รูปโปรไฟล์ และรูปภาพหน้าปกได้

อ่านเกี่ยวกับการอัปเดตเพจเพิ่มเติมได้ที่นี่ คลิก

2. สร้างบัญชี Instagram ยังไง เราก็มีคำตอบมาให้

1. ดาวน์โหลดแอพ Instagram จาก App Store (iPhone) หรือ Google Play Store (Android)
2. เปิดแอป แตะ “สร้างบัญชีใหม่” แล้วป้อนอีเมลหรือหมายเลขโทรศัพท์มือถือของคุณ จากนั้นแตะ “ถัดไป” 

1. กรอกรหัสยืนยันที่ส่งไปยังอีเมลหรือหมายเลขโทรศัพท์มือถือของคุณ จากนั้นแตะ “ถัดไป”
2. สร้างรหัสผ่าน จากนั้นแตะ “ถัดไป”
3. กรอกวันเกิดของคุณ จากนั้นแตะ “ถัดไป” หมายเหตุ: ใช้วันเกิดของคุณเอง แม้คุณจะสร้างบัญชีนี้สำหรับธุรกิจ สัตว์เลี้ยง หรือสิ่งอื่นๆ ก็ตาม เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเหตุที่เราสอบถามวันเกิดของคุณ
4. เพิ่มชื่อของคุณ จากนั้นแตะ “ถัดไป”
5. สร้างชื่อผู้ใช้ จากนั้นแตะ “ถัดไป”
6. อ่านข้อกำหนดและนโยบายของ Instagram จากนั้นแตะ “ฉันยินยอม” หากคุณยินยอมตามข้อกำหนดเพื่อสร้างบัญชีของคุณ
7. เพิ่มรูปโปรไฟล์ จากนั้นแตะ “ถัดไป” หากคุณต้องการเพิ่มรูปโปรไฟล์ในภายหลัง ให้แตะ “ข้าม”
8. หากคุณต้องการแชร์รูปโปรไฟล์เป็นโพสต์แรกของคุณ ให้แตะ switch off จากนั้นแตะ “เรียบร้อย”

หรือถ้ามีบัญชี Facebook อยู่แล้ว ให้ทำตามดังนี้ 

1. แตะ “ดำเนินการต่อในชื่อ [name]” เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อคุณสร้างบัญชี Instagram ด้วยบัญชี Facebook ของคุณ

• หากเลือกที่จะไม่ใช้บัญชี Facebook ของคุณแล้วแตะ “สร้างบัญชีใหม่” จากนั้นทำตามขั้นตอนข้างต้นเพื่อสร้างบัญชี Instagram ใหม่

2. หากต้องการสร้างบัญชี Instagram ด้วยบัญชี Facebook ของคุณ ให้แตะ “ใช่ ดำเนินการต่อ” จากนั้นแตะ “ถัดไป” เพื่อซิงค์ชื่อ รูปโปรไฟล์ และอวาตาร์ของคุณข้ามแอพ หมายเหตุ: คุณจะได้รับแจ้งเตือนให้เข้าสู่บัญชี Facebook ของคุณถ้าคุณไม่ได้อยู่ในระบบในขณะนั้น
3. หากคุณต้องการสร้างบัญชี Instagram โดยไม่ใช้บัญชี Facebook ให้แตะ “ดำเนินการต่อโดยไม่ใช้ Facebook”
4. สร้างชื่อผู้ใช้ จากนั้นแตะ “ถัดไป”
5. อ่านข้อกำหนดและนโยบายของ Instagram จากนั้นแตะ “ฉันยินยอม” หากคุณยินยอมตามข้อกำหนดเพื่อสร้างบัญชีของคุณ

มีของต้องอวด มีความรู้ต้องแชร์ มีข่าวต้องนำเสนอ

พอเราสร้างเพจหรือบัญชีบนโซเชียลมีเดียตามข้อแรกแล้วเรียบร้อย ลองไปหาเพจร้านอาหารอื่นๆ ที่มีชื่อเสียงเพื่อทำการศึกษาคู่แข่งดู คุณอาจสังเกตได้ว่าจะมีการลงรูปอาหารสวยงามน่ากิน ประกาศข่าวจากทางร้านอาหาร เช่น เวลาเปิด-ปิด ในวันเวลาสำคัญ ประกาศกิจกรรมร่วมสนุกแจกของต่างๆ  หรือบอกต่อแชร์โพสต์เพื่อรับส่วนลดพิเศษ เป็นต้น เพื่อสร้าง engagement ระหว่างร้านกับลูกค้า สร้างความสัมพันธ์ที่ดีและแน่นแฟ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ Customer Loyalty ได้ 

นอกจากนี้ บางเพจหรือบัญชีโซเชียลมีเดียอื่นๆ ของร้านอาหารยังสามารถกลายร่างเป็นแหล่งคอมมูนิตี้ ไว้สำหรับแชร์สูตร แชร์ความรู้ เทคนิกการบริการร้านอาหาร หรือสถานการณ์ข่าวปัจจุบันเพื่อให้ร้านของตนอยู่ในกระแส ทั้งนี้ลูกค้าจะได้รู้สึกว่านอกจากจะตามเพจเพื่อข่าวสารของร้านอาหารแล้ว แต่ก็ยังได้ความรู้ หรือได้รู้ข่าวสารเนื้อหาใหม่ ตอบโจทย์ในยุคสมัยที่มีคนจำนวนมากรู้สึก FOMO (Fear of Missing Out) เพราะมีอะไรมากมายที่เราอาจตามไม่ทัน และถ้ารู้ข้อมูลเหล่านี้ ก็คงมีประโยชน์ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง 

ใครที่มีงบเพิ่ม สามารถเพิ่มการเข้าถึงด้วยการยิงแอดโฆษณาเพื่อให้เข้าถึงลูกค้าในจำนวนมากได้ทันที ทำให้ร้านเป็นที่รู้จัก (Brand Awareness) ซึ่งสามารถช่วยขยายฐานลูกค้า สร้างความรู้สึกอยาก “ลอง” เข้ามาใช้บริการร้านอาหาร หากร้านออกแบบการบริหารจัดการลูกค้าดี มีเซอร์วิสที่ตอบโจทย์ เท่ากับว่าเรายิ่งขยายฐานลูกค้าที่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มยอดขาย เพิ่มกำไรให้ร้านอาหารได้ด้วย 

อย่าลืมว่าคอนเทนต์ที่ดี คือคอนเทนต์ที่มีคุณค่า ร้านอาหารต้องสร้างความน่าเชื่อถือ ด้วยคอนเทนต์มีดี มีประโยชน์ หรือกำลังเป็นกระแสฮอตฮิต ช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดูดี น่าเชื่อถือ ไม่หลุดเทรนด์ เชิญชวนให้ลูกค้าสนใจในร้านอาหารมากขึ้นนั่นเอง  

มีตัวตนในหน้าเสิร์ช Google บน Google Business Profile

เคยเสิร์ชชื่อร้านอาหารบน Google แล้วเจอโปรไฟล์ร้านอาหารที่แสดงชื่อร้าน รูป แผนที่ร้านอาหาร เวลาเปิด-ปิด และอีกสารพัดข้อมูลที่เกี่ยวกับร้านอาหารมั้ย? ถ้าเคยเห็น นั่นเป็นเพราะว่าร้านอาหารได้ทำการเปิดบัญชี Google Business Profile

คุณสามารถเพิ่มข้อมูลสำคัญของร้านอาหาร เช่น เบอร์โทรศัพท์เพื่อติดต่อร้าน เวลาทำการ แสดงภาพหน้าปก หรือโลโก้เพื่อดึงดูดตา มีฟังก์ชันเพิ่มโพสต์ ไว้นำเสนอโปรโมชัน กิจกรรม ข้อมูลของธุรกิจเรา ทั้งนี้ยังตอบรีวิวจากลูกค้าที่เคยเข้ามาใช้บริการในร้าน สามารถลงภาพเมนูอาหารของร้านพร้อมราคา ซ้ำยังตอบแชทกับลูกค้าส่วนตัวโดยตรงได้อีกด้วย 

ที่น่าสนใจอีกอย่างคือ ร้านอาหารสามารถดูคีย์เวิร์ดที่ผู้คนใช้ค้นหาจนพบร้านของคุณ และรับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการโทร รีวิว การจอง ฯลฯ เพื่อให้ทราบว่าธุรกิจของคุณติดต่อสื่อสารกับลูกค้าได้อย่างไร การสร้าง Google Business Profile จึงเป็นทางเลือกที่ดีมากอีกทางเลือกหนึ่งเพื่อนำเสนอสินค้าและบริการ แล้วยังสามารถนำข้อมูลเชิงลึกเหล่านี้ไปพัฒนา สร้าง Journey ในการเข้าถึงลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

Online Reviews จะทำให้ร้านเฉิดฉาย

รีวิวของร้านอาหารบนโลกออนไลน์เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ลูกค้าคนอื่นๆ ที่เสิร์ชหาร้านเราเจอตัดสินใจว่าจะมาบริโภคสินค้าและบริการของเรา ร้านอาหารต้องเตรียมรับมือกับรีวิวให้ดี เพราะคงไม่มีทางที่จะได้รับฟีดแบ็กในเชิงบวกเสมอไป ฉะนั้นคุณต้องเข้าไปเช็กรีวิวออนไลน์อย่างสม่ำเสมอบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างๆ หากเจอรีวิวที่ไปในเชิงลบ ร้านอาหารต้องออกตัว พร้อมรับมือแก้ไขปัญหาเพื่อให้ลูกค้าพึงพอใจ สร้างความน่าเชื่อถือ และควบคุมสถานการณ์เพื่อไม่ให้แย่ลงกว่าเดิม ในขณะที่รีวิวในเชิงบวกก็สามารถสร้างกำลังใจที่ดีในการพัฒนาสินค้าและบริการให้ดียิ่งขึ้นไป 

แสดงตัวตนในโลกออนไลน์จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะช่วยให้คนเข้าถึงข้อมูลร้านอาหารของคุณมากขึ้น ทั้งนี้ต้องไม่ปล่อยให้โซเชียลมีเดียร้าง ด้วยการปล่อยคอนเทนต์ หรืออัปเดตข้อมูลอยู่สม่ำเสมอ เท่านี้ก็ช่วยสร้างความน่าเชื่อถือ สร้างคุณค่าของแบรนด์ สามารถดึงดูดลูกค้ามาใช้บริการมากขึ้นได้นั่นเอง 

หากอยากเสริมความรู้เกี่ยวการทำอาหาร หรือตามหาไอเดียเจ๋งๆ เพิ่มยอดกำไรให้ร้านของคุณ อย่าลืมตามมาอ่านต่อได้ที่นี่เลย คลิก

ขอขอบคุณที่มาจาก:
datareportal.com
www.google.com
th-th.facebook.com
https://th-th.facebook.com/help/instagram